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食品超高压杀菌设备在技术上有三大优势

浏览次数:25发布日期:2021-09-20
  食品超高压杀菌设备的杀菌原理是利用超高压破坏霉菌、细菌的组织从而保持食品鲜度。食品杀菌过程完全没有加热、添加防腐剂等传统的杀菌方法,引起食品营养降低、香味丧失的缺点。随着国家和人们对食品的要求越来越高,经超高压设备处理的食品日益受到各界人士的青睐。
 
  本设备中密封技术是整体设备运行的关键,本公司积聚一大批专业从事于高压技术的有生力量,结合国外的材料及密封技术,经过多次不断的反复试验,本公司超高压密封技术形成了一个标准,本公司超高压设备密封已成功的应用在试验设备中,在600MPa工作压力下十分稳定。
 
  设备特点:
  1、不需加热;
  2、具有广谱杀菌作用;
  3、经处理后的食品,其风味和品质不受影响。
 
  食品超高压杀菌设备的技术优势:
  1、能在常温或较低温度下达到杀菌,灭酶的作用,与传统的热处理相比,减少了由于高热处理引起的食品营养成分和色、香、味的损失或劣化;
  2、由于传压速度快,均匀,不存在压力梯度,超高压处理不受食品的大小和形状的影响,使得超高压处理过程较为简单;
  3、耗能较少,处理过程中只需要在升压阶段以液压式高压泵加压,而恒压和降压阶段则不需要输入能量。
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